Para que los pa\u00edses se beneficien con el mercado mundial de productos agr\u00edcolas, que asciende a 1,7 billones de d\u00f3lares al a\u00f1o, es necesario que participen en el desarrollo de normas alimentarias internacionales para el comercio y se preparen para los cambios tecnol\u00f3gicos inminentes.<\/p>\n
Seg\u00fan un estudio conjunto de la FAO y la Organizaci\u00f3n Mundial del Comercio (OMC), los pa\u00edses en desarrollo en particular deber\u00edan invertir en capacidad para tener una participaci\u00f3n eficaz en instituciones y organismos multilaterales dedicados al establecimiento de regulaciones alimentarias y de comercio.<\/p>\n
\u00abCuando esas normas trabajan mano a mano, ayudan a garantizar la inocuidad alimentaria y una mejor nutrici\u00f3n en el mundo, lo que a su vez promueve el crecimiento y el desarrollo sostenible\u00bb, dijo el director general de la OMC, Roberto Azev\u00eado.<\/p>\n
Un mercado internacional agr\u00edcola m\u00e1s inclusivo tambi\u00e9n permite que los productores y procesadores de alimentos en peque\u00f1a escala participen en cadenas de valor a gran escala.<\/p>\n
Este enfoque se hace cada vez m\u00e1s imprescindible en un momento de creciente preocupaci\u00f3n de los consumidores por los microbios, plaguicidas, aditivos alimentarios y por la nutrici\u00f3n y por el aumento de la capacidad tecnol\u00f3gica para controlar la calidad, inocuidad y origen de los productos alimenticios.<\/p>\n
\u00abLa inocuidad de los alimentos y las normas alimentarias son cruciales para poder aprovechar el potencial de una importante herramienta para combatir el hambre, que es el comercio\u00bb, se\u00f1al\u00f3 el director general de la FAO, Jos\u00e9 Graziano da Silva.<\/p>\n
\u00abLos sectores p\u00fablico y privado \u2013a\u00f1adi\u00f3- los operadores de todos los eslabones de la cadena de valor alimentaria, organizaciones de la sociedad civil e instituciones acad\u00e9micas y de investigaci\u00f3n, desempe\u00f1an todos un papel esencial en el desarrollo de sistemas s\u00f3lidos y cre\u00edbles de gesti\u00f3n de la inocuidad de los alimentos\u00bb, apunt\u00f3. <\/p>\n