Depuis 2011, le conflit syrien a durement frappé les familles, en particulier les femmes. Beaucoup ont perdu un mari, un père, un soutien. Certaines ont dû repartir de rien. Elles ont dû apprendre à trouver les formations et les ressources dont elles avaient besoin. L'Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) s'est associée au projet « Slow Food International » pour offrir aux femmes syriennes la possibilité d'acquérir les compétences et la confiance dont elles ont besoin pour développer leur production agricole et identifier des marchés.